价格大跌！宁波一天能卖10万公斤！不少人狂喜：最近越来越廉价

发布时间：2025-05-16　点此：777次

“小龙虾最近很廉价，大虾肉质Q弹，壳也厚，我隔两三天就买几斤吃吃，清蒸、十三香、蒜蓉，变着法子烧，家人都挺喜欢吃。”

5月12日，在电商渠道上点菜的市民陈先生笑着说，小龙虾质量比刚上市时提高不少，价格越来越廉价。休渔后，小龙虾成了餐桌上的家常“硬菜”。

跟着5月东海伏季休渔季敞开，宁波市民的餐桌正悄然产生改变——在海鲜供给量削减的布景下，淡水水产品“接棒”成为商场主角。其间，小龙虾凭仗亲民价格和夜市消费热潮稳居“夜宵顶流”宝座，与贝壳类水产品、饲养水产、冻品一起撑起美食经济的“天空”。

日销10万公斤！销量比休渔前翻了一倍

清晨，宁波水产品批发商场买卖区灯火通明，成筐的鲜活小龙虾从饲养产地源源不断地运送商场，商贩们依据“小青”“中青”“大青”不同标准分级报价。

批发价约20元/公斤的小青龙虾因肉质偏少多流向大排档用作辅料，24元/公斤至30元/公斤的中青标准因性价比优势占有买卖量的60%，32元/公斤至44元/公斤的大青龙虾则主攻高端餐饮商场，而盱眙小龙虾的价格一般是其他清水小龙虾的两倍左右。

“4月底小龙虾日买卖量约7.5万公斤，现在增至10万公斤/天。”宁波水产品批发商场相关担任人介绍，小龙虾的日均到货量较休渔前增加35%，“现在进入消费最旺季，价格也几乎是最低价了。”

小龙虾。记者周晖/摄

“从周五晚到周日晚，三天能卖出500公斤小龙虾，麻辣、蒜蓉、清蒸、冰镇各种吃法，小龙虾根本承包了夜市的半壁河山。”江北区天水广场“牛百味”担任人老艾最近忙得脚不着地——一大早赶着去收购小龙虾，回来清洗、烹制，一向要忙得夜宵场完毕，“小龙虾质量越来越好，价格也亲民，门客首选便是小龙虾、川菜。”

在宁波盒马鲜生宏泰店，除了两大池子的鲜活小龙虾外，周围的海鲜吧摆放着一盆盆现场刚烹制好的风味小龙虾。“小龙虾现在是夜宵顶流，许多青年人一买便是两三盆。”盒马宏泰店的一位郝姓店长说。

贝类水产稳守“第二队伍”

与小龙虾的爆发式增加不同，小水产买卖区根本保持安稳。

在批发商场里，日销百余吨的贝壳类产品中，蛏子以32元/公斤至52元/公斤的价格满意不同家庭的餐饮需求，生蚝以16元/公斤至24元/公斤的亲民定价持续走俏烧烤摊，单只生蚝价格4元至10元不等，而泥螺以20元/公斤至60元/公斤的分级定价满意了从群众佐餐到精品礼盒的多层次消费。

正在收购的一家餐饮店东王姓担任人表明：“现在每天要备足100公斤蛏子，调配小龙虾做成‘海陆双拼’套餐，特别受欢迎。”

人气兴隆的江北区天水广场夜市。记者周晖/摄

在暮色下的舟宿夜江、宁波大学云创小镇等美食街区，小龙虾红亮的色泽与生蚝、蛏子等贝壳类蒸发的鲜香交错，与人山人海的人流、爆满的野外露天餐饮区形成了夜晚的闹猛景色。

商场调控保证供给

为保证休渔期商场供给安稳，宁波商务部分已发动动态监测机制，宁波农商集团及部属商场经过加强江苏、湖北等小龙虾主产区直采通道，以及推进舟山、台州等地贝类饲养基地错峰供货，现在水产品商场整体囤货量超5400吨。

业内人士剖析，跟着六七月份夜经济进入顶峰，估计小龙虾买卖量还将不断攀升，而贝类水产、饲养水产和冻品凭其安稳的供给链，将持续发挥商场“压舱石”效果，有用添补休渔季的空档。

来历：宁波晚报

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