最低10元一斤？小龙虾价格遭“腰斩”，江西的吃货们快来完成“小龙虾自在”

发布时间：2025-05-16　点此：531次

夜市的灯光亮了桌椅备齐一盆盆香气四溢的小龙虾便端上了桌个大、肉弹、味绝

能巴结你的味蕾算什么这家伙它能让你一扫疲乏遗忘烦恼假如美好有形状那应该是小龙虾的容貌

5月中旬开端江西小龙虾价格“腰斩” 每公斤只卖22元最廉价的时分一斤不到10元看来甘旨的小龙虾能够吃个够了

红谷滩区翠苑路夜宵一条街，小龙虾成主打好菜。拍摄∣江西日报记者徐拂晓

“最廉价的时分一斤不到10元”

6月4日，天还未亮，南昌市水产品批发市场人声鼎沸，一辆辆满载小龙虾的卡车驶入卸货。

“和4月份比较，小龙虾的批发价跌落了一半，最廉价的时分一斤不到10元。”多名批发商介绍，本年4月份，小龙虾的批发价为每公斤55元至70元，5月中旬开端价格遭受了“腰斩”，每公斤只卖22元。不过，个头大的老虾每公斤45元左右。

一名姓周的老板坦承，他每天卖出5000公斤小龙虾，虽然价格大跌，但销售量是4月份的3倍，比较从前没少挣钱。

麻辣小龙虾在锅中翻滚。（来历：新华网）

南昌市船山路夜宵一条街，门客满满当当，随意走进一家餐厅，都能够看到餐桌上摆有色香味齐全的小龙虾。

张姓夜宵店老板介绍，店里的小龙虾销量比4月份翻了几倍，一天卖150公斤不在话下。原本每份88元的小龙虾，由于采购价跌落，现在只卖68元。

小龙虾配上蒜蓉，甘旨无比。（来历：新华网）

8月份之后价格或上升

省水产专家介绍，这两年，我国南边区域小龙虾饲养面积敏捷添加，近期气温升高，小龙虾退壳和成长速度加速，出货量也随之增多，导致价格跌落。 “这种贬价，归于季节性阵痛期。”南昌市小龙虾产业协会有关负责人说，待到8月份产值下降之后，小龙虾的价格又会缓慢上升。

捕捉小龙虾。（来历：新华网）

2020年

江西小龙虾饲养规划超越200万亩

妥妥的养虾大省

我省不仅是养虾大省

相同也是吃虾大省

据不完全统计

仅在南昌夏日每天就有1.5万公斤小龙虾端上餐桌每年夏天全省餐饮业消费小龙虾约3万吨

喝啤酒、吃小龙虾，是不少人夏日避暑的标配。（来历：新华网）

湖北人喜爱将小龙虾油焖

江苏的十三香小龙虾声名远扬

湖南人喜食口味虾

......

虽然同为吃虾大省

可在对待小龙虾上

江西人有着自己的方法

上世纪80年代，炒螺蛳已经是江西人的贩子小吃。10年之后，小龙虾后发先至，参加“夜宵小天王”的队伍。

江西人把炒螺蛳的绝技也用到了小龙虾身上，还把两者放到一同烹制，做成螺蛳龙虾煲，浓郁入味。

江西人的另一个独爱，莫过于麻辣油焖大虾，集麻辣小龙虾和油焖大虾之所长。个大肥美，虾黄丰满，又麻又香、鲜辣十足，口感更是迸裂。

湿热难耐的夏夜里，和三五老友围着几盆小龙虾、几瓶冰啤酒，边吃边吹嘘，关于江西人来说或许是最美的韶光吧。

小龙虾原本便是一种家常食物，除了上述的各地的特征做法，还有参加很多蒜的蒜蓉大虾、清水焖煮蘸酱吃的水煮小龙虾等烹饪方法也各有千秋。不过处理起来需求仔细，剥虾也是门技术活。

发布哥告知我们一个小好方法，先轻扭下虾头，去掉虾腮。再从虾身从上往下数到第二个节点，一手捉住节点前段，一手捉住虾尾，用力一拽，虾壳便轻松剥掉了。吃的时分也不要放过头里的虾黄，那但是甘旨发源地，沾点酱汁，嗦上一口，满嘴的细腻甘醇，扎实香甜。

不知道看到这儿各位有没有大咽口水？快约上三五老友品味甘旨的龙虾吧

（来历：江西发布归纳）

修改：吴晨

责编：熊焕唐

审阅：高超

本文来历：九江播送电视台

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标签：小龙虾 10 吃货腰斩一斤

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