8元起步！餐桌顶流小龙虾的“出场费”跌至个位数，业界称身价已触底

发布时间：2025-05-16　点此：761次

极目新闻记者曹磊

摄影记者李辉

进入4月下旬今后，被称为春季餐桌“顶流”的小龙虾，就一度传出价格大跌的音讯，乃至遭受身价“腰斩”，最低成交价格不到10元一斤。

可是，记者连日造访多级商场了解到，在顾客直接收购的零售终端，2钱到3钱的最小标准小龙虾最低只需9元一斤，身价早早跌到了个位数。

业界人士称，4月以来的小龙虾身价持续下降已成商场趋势，但归纳产业链上的各方面要素来看，当时的价格或许已触底，市民能够定心以最具性价比的价格买虾、吃虾。

不过，依照规则，每年5月底是稻田虾“清塘”为新一季水稻栽培“让路”。这也意味着，从4月初到5月底，市民们能够有长达两个月的时刻享用“吃虾自在”。

零售价跌至个位数

4月27日，记者来到汉口三眼桥的集贸商场。这一片区域内聚集着许多生鲜商户，每天早上都十分热烈，是网络上的武汉最具人气的菜商场之一。

在一家以性价比高出名的水产店肆外，老板摆出了5个塑料筐子，每个筐子里都装满了活泼的小龙虾。筐子周围则摆放着硕大的价签牌，上面写着：小龙虾10元/斤。

“这是最小的虾子吧？能不能再廉价点咧？”站在一筐标准最小的虾子跟前，一位市民跟老板还起价格来：“一条街都在卖虾子，我在你这儿多拿一点，你就打个折。”

听到顾客的话，老板很爽快地容许：“9块钱一斤能够吧？我就赚个跑腿钱！”老板一边说，一边拿一个大盆在塑料筐里舀了一大把虾子，径自放在称重台上。

“不到5斤，够不够？”听到老板的奉告今后，这位市民说：“给我称100块钱的吧，回去烧一大盆虾球。”

在周边的其他水产铺子里，记者了解到，小龙虾报价最低10元一斤，但简直只需略微还个价，商贩们都乐意以更低的价格成交，其中最廉价的小龙虾只需8元就能买一斤。

货源足够拉贱价格

连日来，记者分别在汉口三眼桥、姑嫂树两座以“菜价廉价”著称的主城区集贸商场看望到的小龙虾行情为：2到3钱的最小虾每斤最低8元到9元，3到4钱的最低12元，4到5钱的最低15元，5到6钱的最低18元，6钱到8钱的中青虾一般卖到22元，8钱以上的大虾直接卖到30元，而1两以上的虾子则依据品相不同，每斤卖到35元。

“这几年的小龙虾行情都比较温吞，可是像本年廉价得这么早的状况，仍是蛮让人意外。”在汉口六渡桥做了二十多年水产生意的商户董红六介绍，小龙虾行情最好的时分，1两以上的大虾至少卖到50元到55元一斤，即使是前几年行情走低的时分，也能够卖到40元以上，本年则最高能卖38元。“现在的小龙虾饲养技能越来越老练，货源也越来越多，商场竞赛越来越大，顾客都擦亮了眼睛在买虾子，在货源足够的时分，很难卖高价了。”

在武汉市蔡甸区饲养小龙虾农户杨师傅介绍，清明节今后是小龙虾会集上市期，价格眼瞅着往下掉：“本来咱们还会抢商场，提前把一部分虾子起水。本年的前期都没动，现在有必要起水了。”

稻田虾出产值增多

“小龙虾的饲养环境、饲养技能都在逐年提高，在饲养面积比较安稳的状况下，大产区的气候比较适合，出产值都比较高。”饲养小龙虾多年的方银华介绍，4月中下旬以来的小龙虾供应量逐渐添加，与当时稻田虾会集出水休戚相关。

在湖北监利牵头运营一家小龙虾饲养合作社的徐老板介绍，从4月上旬开端，从基地里每天往武汉白沙洲大商场送的虾子总量就不断添加，到4月23日时，每天现已至少送去5000斤虾：“除了省内的小龙虾在往武汉送货，还有许多外省的虾子也往武汉送，竞赛十分剧烈。”

业界调查人士也表明，稻田虾的产值高、质量好，眼下又正是会集上市期。在消费端的需求量并没有呈现显着大幅添加的局势下，供大于求的商场联系自然会带来虾价走低的趋势。

采访中，有饲养户告知记者，去年同期最小标准的小龙虾价格最低也没有跌到个位数，本年则现已到了8元一斤的低位，大、中、小青3种标准的虾子，基本上每斤廉价了3元到5元左右，个头更大的“两虾”的价格跌幅更大，现在基本是通过走量来构成“薄利多销”将货源变现。

五一假日自在吃虾

贱价小龙虾，还会持续在降价的通道里下探吗？关于顾客们来说，当时简直现已价格触底的廉价虾还能享用多久？

武汉现代农业教育中心水产专家介绍，本年春季的气温、降水、湿度等各方面都很适合小龙虾成长，对归纳产值的添加供给了安稳的根底条件。

记者也从多个途径了解到，本年4月中旬以来，包含湖北、江苏、湖南、河南等小龙虾主产区在本年春季的出产值都较往年有所提高。

详细到武汉商场，记者了解到，现在除了洪湖、监利、仙桃、咸宁、汉川、鄂州等省内主产区以外，武汉本地的蔡甸、黄陂、新洲以及东西湖的多种标准的小龙虾都将在五一前后会集上市。这也意味着，商场上足够的货源还将持续一段时刻。

依据小龙虾饲养户的判别，依照规则，每年4月底到5月底是省内稻田小龙虾的会集出产期，也是商场供应量最大的时分。不过，由于五一消费旺季的原因，4月下旬至5月上旬是本年小龙虾最会集的捕捉档期，所以当时应该现已来到了小龙虾价格的“触底期”。

六月上旬或迎反弹

一起，记者在终端商场的采访中也了解到，在董红六等有着长时间小龙虾出售经历的商户们看来，现在零售价最低现已卖到8、9元一斤，最大的虾子也只需30多元一斤。“这现已是不知道通过多少环节今后，到了咱们手里的出货价还这么低，哪里还能有持续下降的空间？再降真就没人养虾了。”

此外，记者也从现在从事池塘精养虾的饲养户处了解到，稻田虾的出水一般会在5月底至6月初完毕，精养的虾就将接档。由于精养虾的饲养本钱更高，到时分的虾价应该会呈现一波反弹。一起，进入6月今后，武汉高温气候到来，小龙虾在夏日宵夜商场的“顶流”位置开端凸显，消费量增大，而供应量相对变少，价格与4月底时比较估计会有一波回暖行情。这也意味着，喜欢吃虾的市民能够趁着当时的“触底价”多多享用小龙虾的时令甘旨。

（来历：极目新闻）

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